De uma tirinha que não é minha

Na vibe de limpar o armário, a vida e, principalemente, o HD, acabei achando umas coisas que não vale a pena guardar, mas que não quero me desfazer por completo.

Essa tirinha é uma delas.
Então aqui vai, minha maneira de compartilhar com vcs uma tirinha que é bem a minha cara, e poder deletar do HD sem remorsos.

Gostaria muito de saber quem é o autor/a mas não sei.
Todos os créditos a el@, no entanto.

Cooking Challenge #3 - Minha Especialidade

Cooking Challenge #3 - Especial da casa


Bom, para essa receita eu não tive dúvidas. Desde que fiz reeducação alimentar aos 10 ano, esse foi um dos primeiros pratos que aprendi a fazer, e é um dos meus favoritos até hoje.

Quando tem que ser feito aqui em casa ninguém nem exita em pressupor qu quem vai fazer sou eu.

Daí hoje eu não tive nem como escapar. Mamãe chegou em casa com latas de creme de leite e olhando para a carne que tínhamos cozinhado para o almoço. Não teve jeito. Tive que fazer meu Strogonoff.

Tudo bem que a receita completa é de Strogonoff de almôndegas de Soja, acompanhado de arroz e batata frita em bolinhas, mas venhamos e convenhamos, ela chegou de noite com o creme de leite e não tinha nem batata palha nem vontade de fazer arroz e fritar batata, então acabei comendo com macarrão.

Mas vale a receita do Strogonoff

Strogonoff da Casa Esteves

- Carne cortada em cubinhos (dá pra pedir pra cortar no açougue mesmo, e pedindo carne de strogonoff eles sabem qual é)
- Molho de tomate
- Creme de leite
- Catchup


Não tem muito segredo:

- Normalmente eu cozinho a carne temperada e com o molho de tomate. Depois de pronta, acrescento o creme de leite e pitadas do Catchup (se for picante, melhor) e vou provando.

O ideal é deixar um tempo fora do fogo antes de servir, o creme fica mais consistente e eu acho mais gostoso.


Original com Almodegas de Soja

Para a receita original o mais importante é manter a soja hidratada, então eu normalmente deixo as almondegas de molho de um dia para o outro, ou pelo menos por umas 3 horas. Depois eu dou uma espremida (a Almondega incha como uma esponja) para que ela possa absorver melhor o creme.

Faço o creme normalmente, com o molho de tomate e o creme de leite, o catchup e tempero.

Depois, acrescento as almondegas e deixo absorver. Acho legal fazer o molho um pouco mais salgado e deixar uma parte do creme de leita para acrescentar depois que a almondega ja estiver bem cheia de novo. (vc fica com almondegas mais temperadas e o creme mais suave)

E Voilà. Mais uma tarefa cumprida deste desafio.

De uma Nuvem e Reflexões sobre a vida feitas por um beija-flor na mente de uma criança

         Perguntaram no Nerdfighters Brasil quem compunha e eu acabei comentando sobre essa canção que fiz em parceria com meu tio - e professor de violão - aos 10 anos.
Era costume dele escrever uns exercícios de dedilhado e leitura de partitura bem simples para os alunos mais novos, e depois deixar que eles escolhessem um desses exercícios para criar uma letra.
         Eu escolhi um tema e fiz minha música, A Nuvem e o Beija-flor, que eu deixo guardada no fundo da gaveta da mente, mas tenho um carinho especial. Menos quando mamãe me pede pra cantá-la pras pessoas em uma roda de conversa. hehehe
         Tem alguns errinhos de prosódia, mas uma menininha de 10 anos ficou muito orgulhosa de ter composto isso, então em homanagem a ela, aqui vai a letra:

A Nuvem e o Beija flor

Uma nuvem vivia só

Mas um dia, um belo dia,

Encontrou um amigo tão bom

E esse amigo jamais a deixou

Era um lindo beija-flor

Mas houve um dia de melancolia

Em que a nuvem teve que chover

O beija-flor tão triste ficou

Perdeu sua melhor amiga

Porém, o amigo beija-flor

Pôde perceber nas flores

A alegria daquela nuvenzinha

Que assim uma lembrança deixou.

Monnique São Paio (/2000)